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如果你是**次做千叶豆腐，对设备和工艺不是很熟练，我们会上门调试安装设备，并且教授工艺
千页豆腐的Q劲及千页豆腐的嫩白程度主要取决于千页豆腐的斩切功能，斩切功能的效果主要看斩拌机的转速，高速变频斩拌机4500l转是目前为止**的斩拌机。想了解更多千页豆腐的设备想咨询春秋食品机械的刘楠15054837700是从开始做千页豆腐斩拌机。山东省诸城市春秋食品机械专业生产斩拌机，高速斩拌机，80斩拌机，125斩拌机，千页豆腐系列斩拌机，肠类系列斩拌机，台烤系列斩拌机，鱼丸系列斩拌机，斩拌机
产品优势：
1、我单位是斩拌机国家行业标准起草制定单位；
2、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是**的；
3、斩锅是河北唐山的浇铸的，质量在国内排行首位；
4、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
5、整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。
用途：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
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千叶豆腐的制作过程：
1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。